新年の抹茶ガトーショコラ

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。

本年も何卒よろしくお願いいたします。

ROSE TEA ROOMは今週1/7(火）より営業しております。

12月から年明けは、サロンの雰囲気が一年で最も大きく変化する時期ですね。

クリスマスの洋のイメージから一転♪英国風サロンですが、新年は華やかな和のしつらえを思いきり楽しんでいただきたいと思います。

定番の輪島塗や装花に加えて、今年はお客様からいただいたミニチュアのお着物を飾ってみました。

お嬢様のお着物とお揃いとのこと…とても素敵で、心がいっそう華やぎます。

本当にありがとうございます。

初ウェルカムティーは小豆茶を選びました。心も体も温まる、ほっこりとしたお味。

寒さも厳しくなってきましたので、一際美味しく感じられます。

そして、今年の初ケーキは抹茶のガトーショコラです。

お正月といえばやはりこれ！楽しみにしてくださっている方も多い、人気のスイーツを今年もご用意いたしました。

抹茶とホワイトチョコレートを使ってアレンジした、和風ガトーショコラ。

ホワイトチョコレートを使った抹茶生地は、しっとり柔らかな口当たり。生クリーム&ホワイトチョコレートのリッチなクリームをサンドします。

緑と白のコントラストが美しく、輪島漆器の赤によく映えますね。

アールグレイともよく合うお味ですので、ぜひお試しくださいませ。

少しずつ時代の変化を感じる昨今、今年も素晴らしい一年になりますように。

皆さまの日々の楽しみであり、ささやかな癒しの存在となれますよう、微力ながら頑張ってまいります。