コーンミールケーキ

お盆も過ぎて8月も終盤ですが、まだまだ日中は厳しい暑さ。

そんな中でも日が短くなってきており、夜は少し過ごしやすくなったのを感じます。

本当にささやかな夏の終わりの気配ですけれど、嬉しいものですね。

今日ご紹介するのは、初登場のコーンミールケーキ。

ベリーの収穫できるサマーシーズンに楽しまれる、イギリスのお菓子です。

コーンミールとアーモンドプードルで作る生地は、ほろほろと香ばしい食感。

洋梨の瑞々しさと、ベリーの爽やかな酸味が加わって、織りなすハーモニーが魅力です。

お口にふんわりと広がるしっとり感を楽しんでいただけるよう、洋梨は少し厚めにカット。

仕上げにアーモンドスライスとクランブルをのせて、香ばしさをさらにアップさせます。

ほろほろと香ばしく、

しっとり瑞々しくて甘酸っぱい…

複雑で多層的な美味しさのコーンミールケーキ。

ぜひ美味しい英国紅茶と一緒に味わっていただきたいスイーツです。

どうぞお試しになってみてくださいね。

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ROSE TEA ROOMでは、投稿でご紹介しているケーキ以外にも、毎日3〜5種類のケーキをご用意するよう心がけています。

日によって種類や数は変わりますので、もしご希望がある場合には、事前にお電話でお問い合わせください。

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