かぼちゃのシフォンとパンプキンプディング

すっかり過ごしやすくなってまいりました。

秋の訪れとともに、万博ももうすぐ終わりますね。私は行きそびれてしまったのですけれど、皆さま楽しまれたでしょうか。

10月はハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったケーキを多めにご用意しています。今日は、かぼちゃのシフォンケーキとパンプキンプディングをご紹介させていただきますね。

まずは、ふんわりしっとりなかぼちゃのシフォン。

⭐︎米粉使用

⭐︎グルテンフリー

⭐︎ノンオイル

⭐︎きび砂糖や黒砂糖を控えめに使用

⭐︎ベーキングパウダー不使用

かぼちゃを柔らかく煮て、水分はほとんどかぼちゃのものだけで焼き上げています。

かぼちゃの旨味と、シナモンなどさまざまなスパイスの複雑な香りの組み合わせが絶妙な美味しさ！ラム酒も使った大人のケーキです。

次に、定番人気のパンプキンプディング。

かぼちゃの甘みを活かして控えめに甜菜糖を使ったプディングは、口当たりよくなめらか。

ジェノワーズの食感、キャラメリーゼの香りとコクが、シンプルなプディングの美味しさをを引き立てています。

かぼちゃのケーキは独特の魅力があり、特に女性にはお好きな方が多いですよね。

しっかり甘いかぼちゃを選ぶのがポイントで、美味しいかぼちゃが手に入ると至福の味わいにできあがります。

ぜひ、秋の味覚を満喫しにいらしてくださいね。

お待ちしております！

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ROSE TEA ROOMでは、投稿でご紹介しているケー以外にも、毎日3〜5種類のケーキをご用意するよう心がけています。

日によって種類や数は変わりますので、もしご希望がある場合には、事前にお電話でお問い合わせください。

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