抹茶と大納言小豆のシフォンケーキ

9月に入り、夕方から朝にかけては一段と過ごしやすくなってまいりました。

ですが、日中はまだまだ暑さが続きそうです。引き続き、熱中症や暑さ負けには気をつけてお過ごしになってくださいね。

今日は、抹茶と大納言小豆のシフォンケーキをご紹介させていただきたいと思います。

とてもご好評をいただいている、ふんわりしっとり、とびきり美味しくて体にも優しい米粉シフォンのシリーズです。

⭐︎米粉使用

⭐︎グルテンフリー

⭐︎ノンオイル

⭐︎きび砂糖や黒砂糖を控えめに使用

⭐︎ベーキングパウダー不使用

グリーンの生地はお抹茶、茶色の生地はほうじ茶を使っており、それぞれのお味と個性がしっかりと感じられます。綺麗なグリーンのお色を出すには、少し上等のお抹茶を贅沢に使うのがコツ♪

抹茶シフォンと大納言小豆は、もちろん相性抜群の組み合わせ！抹茶スイーツのお好きな方はもちろん、和菓子がお好みのお客様にも喜んでいただいています。

ぜひご一緒にお試しいただきたいのが、ダージリンのセカンドフラッシュ。

ダージリンは緑茶に通ずるきりっとした味わいで、和菓子と非常に相性が良いことで知られています。特にこのセカンドフラッシュは素晴らしく、果実のような花のような滋味が心と体に沁み渡る思いがいたします。先日もダージリンの大好きなお客様がご来店されて、とても感激してくださいました。

2024年度産は残りわずかとなっておりますので、ご興味のある方はお早めにいらしてくださいね。お待ちしております。