グレープフルーツのショートケーキ

あっという間に暑さと湿度が高まって、梅雨入りの気配も感じられるようになりました。

先週はサロンの大きな薔薇がとても華やかだったのですけれど、週末の雨とともにピークは過ぎたようです。

今日は、これからの季節にぴったりな、グレープフルーツのショートケーキをご紹介いたします。

オープン当初から変わらずご好評をいただいており、「苺ショートより好きです！」とのお声をいただくことも多いケーキです。ショートケーキにグレープフルーツという組み合わせは少し珍しく、その意外性もまた人気の理由かもしれません。

季節を問わず作れるのですが、蒸し暑いシーズンにも美味しくいただける爽やかなお味なので、やはり春から夏にかけて恋しくなってまいります。

グレープフルーツの、ジューシーでほんのりビターな甘酸っぱさ。

ふんわり焼き上げたスポンジと、コアントロー香る生クリーム。

それぞれがお口の中でとけあって、幸せなハーモニーを奏でます。

トッピングには、果汁たっぷりのグレープフルーツゼリーを。

見た目にも涼やかで、ぷるんとしたゼリーとスポンジとの食感のコントラストも楽しいですね。

今日の紅茶は、お気に入りのアールグレイ。

ほっと一息つきたいとき、よくこのお茶を選びます。

THE TEA MAKERS OF LONDONのアールグレイは、華やかな香りとまろやかな味わいが本当に美味しくて…今まで飲んだ中でいちばん美味しい！と仰ってくださる方もおられます。

メニューにはありませんが茶葉の販売もございますので、おうちでもゆっくりとお楽しみいただけます。お気軽にお声がけくださいね。