アップルカントリーケーキ

11月になり、やっと秋らしく爽やかな気候になってまいりました。

暖かいので油断していたら、もう来月にはクリスマスと年末ですね。

もう？と驚きつつ、店内も11月からクリスマスのディスプレイにいたしました。

今日ご紹介するのは、アップルカントリーケーキです。

リンゴの中でも紅玉が一番合いますので、短いシーズンですがこの時期に見つけたら作ります。

このケーキはアーモンドプードルを生地に入れるのがポイント。

しっとりとした食感のスポンジと、紅玉の酸味とのハーモニーが抜群です。

上にはクランブルをたっぷりと乗せます。

私はこのクランブルが大好き！

ほのかに香ばしい甘さのクランブルが、お口の中でほろりと崩れるのがたまりません。

最後に粉糖でおめかしして、見た目も可愛らしく仕上げます。

素朴な美味しさで、紅茶との相性もぴったり。気持ちのほっとするようなケーキです。

紅玉の季節の訪れを感じつつ、ゆったりとお楽しみくださいね。