メロンのヨーグルトムースケーキ

週末はダブル台風で心配なお天気でした。台風が通り過ぎても、梅雨のせいかまだ曇り空が続きますね。

今日ご紹介するのは、ROSE TEA ROOMで初夏から盛夏にかけてよく登場する、メロンのヨーグルトムースケーキです。

もともとは苺のレシピなのですが、夏場にお出ししたいのでメロンにアレンジ。

ヨーグルトムースにぴったりの甘いメロンが手に入った時に作っています。

レモン汁と隠し味のコアントローで、すっきり爽やかなヨーグルトムース。

ベースのスポンジがお口でふんわりと溶け合います。

暑さや湿気で食欲のわかない時期でも、心地よく美味しくいただけるスイーツです。

カットしてお出しする時は、メロンとグレープを飾り、マンゴーソースをかけました。

キウイソースが定番でしたが、マンゴーソースもなかなか良い感じです。

昨年は桃でアレンジしたヨーグルトムースケーキも好評でしたので、またそちらも作りたいなと考えております。

今日合わせる紅茶は、THE TEA MAKERS OF LONDONのメアリーグレイスペシャル。

セイロンティーにベルガモット、矢車草（コーンフラワー）、オレンジの皮、シトラスオイルをブレンド。

爽やかな香りと深みが調和した、優雅な味わいです。

レディーグレイに似ていますが、さらに華やかで個性的で…

一度飲んでみて、ファンになられるお客様も多い人気の紅茶です。

ぜひお試しになってみてくださいね。

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ROSE TEA ROOMでは、投稿でご紹介しているケーキ以外にも、毎日3〜5種類のケーキをご用意するよう心がけています。

日によって種類や数は変わりますので、もしご希望がある場合には、事前にお電話でお問い合わせください。

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