ミモザのケーキ

３月に入り、厳しい寒さもピークを過ぎたのでしょうか。気がつけば過ごしやすい気温が続いています。

これから少しずつ、暖かく春らしくなっていくのが楽しみですね。

３月といえば、私も大好きなミモザの季節。

3/8はミモザの日、またの名を国際女性デーといい、イタリアで生まれた「感謝を伝える日」なんですよ。

ミモザとともに感謝を伝えられたら、本当に素敵ですよね。

そんなこともあり、毎年３月にはミモザのケーキを作りたくなります。

作っていると、さまざまなご縁やサロンにご来店くださる皆さまへの感謝、春の訪れにわくわくする気持ちが浮かんできて…

今年もこの季節をサロンとともに迎えられたという喜びでいっぱいになります。

このケーキを楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃって、今年もそろそろ？とお声がけいただくこともあり、ますます嬉しくなってしまいます。

スポンジとカスタードクリーム、苺の組み合わせ本当に絶妙で、春にぴったりのお味。

コーンスターチとバター多めのなめらかなクリーム、ふわふわのスポンジ、甘酸っぱい苺が、お口の中で春の調べを奏でてくれるようです。

苺は必ずあまおうを使います。

お味もカットした時の綺麗な赤いお色も、やっぱりあまおうがいちばん！

可愛らしい小粒が見つかると最高なのですが、今回は少し大きめだったかなと思います。

今日の紅茶は、THE TEA MAKERS OF LONDONのアールグレイ。ほっとリラックスしたい時にいつも選ぶ、私のお気に入りです。

華やかな香りとまろやかな味わいを兼ね備えていて、一般的なアールグレイとの違いがはっきりと感じられます。今まで飲んだ中で最高！というお声もたびたびいただくんですよ。

メニューには掲載していないのですけれど、茶葉の販売もしております。

おうちでもゆっくりとお楽しみいただけますので、ご希望の際はお気軽にお声がけくださいね。

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ROSE TEA ROOMでは、投稿でご紹介しているケーキ以外にも、毎日3〜5種類のケーキをご用意するよう心がけています。

日によって種類や数は変わりますので、もしご希望がある場合には、事前にお電話でお問い合わせください。

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