ふんわりガトーショコラ

寒い日が続きますが、大阪は陽が差して良いお天気です。

今週の金曜日は2/14ですね！

バレンタインデーにぴったりのガトーショコラができましたので、ご紹介させていただきます。

今までもガトーショコラは幾度となく作ってきましたが、ずっしりと重く、焼き上がりの真ん中がへこむことがずっと気になっていました。

もっと軽い口当たりで、濃厚な美味しさはそのままに作れないのか…

その疑問を解消してくれるレシピがあったんです♪

軽い食感で、良く膨らむガトーショコラ。

形がとても綺麗で、へこんだり沈んだりしません。

カットした時のエッジもくっきり。ピシッと美しくて惚れ惚れします。

コツはメレンゲをしっかり立てて、卵黄もリボン状になるまで丁寧に混ぜること。

最後まで高温で焼き切ること。

粉は少しだけしか使いません。

お味は、チョコレートとココアのバランスが最高！良い香りが口いっぱいに広がります。

均等なふんわりとした軽さ、でもしっかりと濃厚でリッチな食べ応え。

我ながら感動してしまう美味しさでしたので、たくさんの方に召し上がっていただきたい気持ちでいっぱいです。

バレンタインデーにもぜひどうぞ♪

お取り置きも承りますので、プロフィール欄からお電話でご連絡くださいね。